Чем питается карась, хищная это рыба или нет

Карась — распространенная пресноводная рыба из семейства карповых. Он встречается в большинстве пресных водоемов России и Украины. Она широко используется в кулинарии и спортивной рыбалке.

Общее описание рыбы

Карась имеет продолговатую и немного округлую форму тела. Тело приплюснуто по бокам и покрыто гладкой чешуей. Продолжительность жизни зависит от вида и условий обитания.

Карась по английски: crucian, carp, crucian carp, goldfish.

К какому отряду, семейству, классу, группе рыб относится

Карась — представитель отряда карпообразных и семейства карповых.

Как выглядит, окрас и размеры

Окрас карася зависит от вида. Он может варьироваться от разных оттенков серебристого до золотого цвета. Рыба отличается довольно широкой спиной и высоким спинным плавником.

Максимальная длина взрослой особи составляет 50−60 см. Вес зависит от разновидности карася. Голова маленькая с небольшим ртом и глазами. Отличительная черта такого рода — присутствие в анальных и спинном плавниках зазубренных лучей. Хвостовой плавник — раздвоен.

Внутреннее строение

Биологическое различие видов карасей заключается в количестве жаберных тычинок на жаберной дуге. Например, у серебряного вида их насчитывается 39−50, а у золотого — 23−33 тычинки. Они нужны для очищения воды.

От размера тычинок зависит то, насколько мелкий корм может быть отфильтрован и отправлен в пищевод.

Важное значение имеет боковая линия. Она позволяет рыбе ощущать практически незаметные колебания воздуха, что создают насекомые, которыми она питается. Карась способен уловить такие колебания на расстояние до полуметра.

Рыба имеет хорошо развитые вкусовые органы. Они располагаются не только во рту, но и на голове. Чтобы оценить вкус насадки она может даже не брать ее в рот.

Сердце

Сердце находится за жаберными крышками, оно качает кровь по всему телу. У рыбы всего один круг кровообращения, кислород поступает из воды, через жабры. В жабрах кровь идет по тонким капиллярам.

Кишечник рыбы

Карась питается преимущественно растительной пищей, поэтому он имеет длинный кишечник. Его размер превышает длину тела в 9−13 раз. Например, у всеядного карпа кишечник длиннее тела всего в 2−3 раза.

Сколько у него хромосом

Существует несколько форм карася. Первая представлена самками и самцами, вторая — только самками. Внешне они ничем не отличаются друг от друга. Отличие заключается в количестве хромосом, которые можно определить только при помощи генетического метода.

Двуполая форма имеет 100 хромосом, а однополая — около 156 шт.

Чешуя рыбы

Чешуя довольно крупная и гладкая. За счет того, что она неплотно прилегает к коже, избавиться от нее довольно просто.

Какого цвета икра

Цвет икры может быть разным. Оттенок может варьироваться от тёмно-серого, зеленого до светло-желтого.

Чем карась отличается от карпа, сазана и буффало

Карась — представитель семейства карповых, но при этом он имеет большое количество отличительных характеристик.

Такая рыба имеет более мясистые и толстые губы. Тело карася сжато по бокам, карп имеет просто вытянутое тело, покрытое светлой чешуей. Мясо карпа имеет розовато-красный оттенок и минимальное количество костей, карась же отличается белым мясом и костистостью.

Сазан — близкий родственник карася, но при этом его размеры могут быть в 2−3 раза больше. Такая рыба отличается наличием двух пар небольших усов. Мясо сазана не такое костистое, как у карася. В отличие от карася, сазан может прожить до 35 лет.

Рыба буффало имеет мясистые губы, что покрыты мелкими ворсинками. Она имеет довольно крупные размеры. Некоторые особи могут вырастать до 20 кг, при длине в 125 см. Буффало не такая костлявая, как карась.

Разновидности

Род карасей состоит из большого количества видов. Каждый из них имеет свои отличительные особенности и ареал обитания.

Золотой

Золотой вид карася имеет выпуклую кромку спинного плавника. В отличие от других видов, этот имеет округлую форму головы. Часто встречается в заболоченных озерах.

Чешуя может быть медной, бронзовой или полностью золотой. На брюшной части отсутствует пигментация, спина имеет коричневый оттенок.

Таким образом, они могут пережить морозы, даже если озеро полностью покроется льдом. Это довольно живучий вид. Встречались случаи, когда карась был откопан на глубине 70 см в заросшем пруду, при этом он был еще жив.

Основа рациона — водная растительность. Часто особи такого вида могут погружаться в тину, где присутствует большое количество органических остатков. В водоемах с песчаным дном золотой карась растет очень медленно.

Серебряный

Серебряный вид имеет большое количество отличий от стандартного золотого карася. Он имеет длинный спинной плавник, который завернут вовнутрь. Все зубы глоточные и однорядного типа.

За счет искусственного расселения такая рыба была завезена в водоемы Китая, Северной Америки, Сибири, Украины, Литвы и Польши.

Серебряная разновидность отличается более крупной чешуей. Ее окрас может быть серебристо-серым. Иногда встречаются особи с довольно нехарактерным окрасом — розовато-оранжевой чешуей.

Плавники могут быть полностью прозрачными с серым или оливковым оттенком. Максимальный вес таких особей — 3 кг, а длина — 40 см.

Золотая рыбка

Золотая рыбка — вид карася, что имеет большое количество подвидов. Большинство из них предназначены для разведения в аквариуме. Представители такого вида отличаются не только по цвету, но и формой и размерами.

Длина такой рыбки может варьироваться до 2 до 45 см. Возможен разнообразный окрас, который включает в себя все цвета радуги. Форма тела может быть удлиненной, сферической или яйцеобразной.

У которых видов плавники могут напоминать крылья или легкую вуаль. Глаза маленькие и выпуклые.

Морской карась

Морской вид карася отличается продолговатым телом. Окрас — жёлтый. Брюшная часть более светлая и имеет серебристый оттенок. Спина более темная. Особенность морских представителей рода — присутствие темного пятна возле хвостового плавника.

Зубы морского карася располагаются в несколько рядов. Первый ряд — широкие резцы, второй ряд — жевательные зубы. Максимальная длина взрослой особи — 30 см. Вес — небольшой, около 1 кг. Иногда встречаются особи по 1,5 кг.

Такая особь имеет несколько острых лучей возле анального плавника. Они позволяют защищаться от хищников. Поймав такую рыбку нужно аккуратно снимать ее с крючка, так как можно уколоться ее лучами.

Китайский

Китайская разновидность карася была искусственно выведена из золотого вида. Такая рыбка может вырастать до 32 см в длину. Основа ее рациона — беспозвоночные и планктон. Важное условия для разведения — прохладная вода.

Черноморский

Черноморский тип не имеет особых отличий от пресноводных представителей. Встречается в Черном и Азовских морях, очень редко заплывает в более теплые воды. Для его ловли используются мидии, креветки, черви или кусочки свежей рыбы.

Японский

Японский вид карася встречается в водах Японии и Тайваня. Длина такой рыбки варьируется от 35−40 см. Дикие виды обитают в японском озере Бива.

Зеркальный

Это один из трофейных видов карасей. Его родина — Германия, со временем рыба распространилась по всем европейским водоемам. Его особенность — минимальное количество чешуи. Он имеет округлое горбатое тело и большую голову.

Болотный

Болотный карась имеет вытянутое тело и небольшой размер. Ареал распространения — небольшие лесные болота. В одном водоеме может обитать большое количество таких рыб, поэтому часто пищи не хватает и они не вырастают.

Дальневосточный

Дальневосточный вид — разновидность золотого карася. Он имеет большое количество других названий: дачник, солнечник и погодник. Его отличительная черта — менее золотистая чешуя. Максимальная длина может достигать 60−70 см, а вес может доходить до 7−8 кг.

Изначально ареал распространения дальневосточного карася — река Амур и прилегающие к нему водоемы. Этот вид часто используется в качестве объекта для спортивной и любительской рыбалки.

Африканский

Африканская пресноводная рыба из семейства карповых встречается в водоемах Центральной и Северной Африки. Чаще всего ее можно встретить на средней глубине или же ближе ко дну. Она имеет удлиненное тело и крупную чешую. Может вырастать до 70 см при весе до 5 кг.

Амурский

Амурский карась — это тот же дальневосточный вид. Он имеет высокую способность к размножению. Эта рыба быстро адаптировалась к обитанию в рыболовных хозяйствах и культурных прудах, а потом быстро и стихийно распространилась по другим водоемам.

Некоторые представители живут не только в водоемах без течения, но и в приустьевых участках рек.

Азовский

Азовский карась — это морской вид, который также встречается и в Черном море. Он имеет все черты обычного морского карася.

Поведение

Поведение рыбы зависит от водоема и времени года. Если это единственный доминирующий вид в водоеме, то она будет клевать довольно жадно и смело, вне зависимости от наживки. В этом случае присутствует риск того, что карась переродится в карликовую форму.

Озерах и других водоемах, где присутствует карп, линь или красноперка, вес карася будет намного больше.

При этом он будет клевать как на растительную, так и животную приманку. Только крупные особи способны активно передвигаться по водоему, при этом нарушая все границы.

При этом ее вес и длина могут достигать максимальных размеров.

В весеннее время рыба начинает сезонную миграцию. Она начинает вести себя более активно как только сойдет лед и вода насытится кислородом. Рыбка объединяется в группы и перемещается в мелководные лагуны, где вода прогревается быстрее всего. Нерест происходит вместе с плотвой.

Летом карась практически неподвижен, так как корма достаточно и ему не нужно тратить силы на его поиск. В июне начинается второй период нереста.

Конец лета — начало осени — период, когда рыба начинает активно перемещаться на более глубокие участки водоема, как можно ближе к зимовным ямам.

Места обитания

Карась — неприхотливый вид рыбы, поэтому он имеет довольно широкий ареал распространения. Его часто можно встретить в следующих водоемах:

• реки;
• пруды;
• озера;
• заболоченные водоемы.

Ученые указывают на то, что чем больше ила будет в водоеме, тем комфортнее будет себя чувствовать карась. На время сильных заморозков рыба может опускаться вглубь на 70 см.

Благодаря хозяйственной деятельности человека карась обитает в водоемах многих стран. Он распространен на территории:

• России;
• Китая;
• Монголии;
• Кореи;
• Польши;
• Италии;
• Германии;
• Португалии;
• Венгрии.

Некоторые разновидности встречаются в холодных водах сибирских рек. Представители такого вида обитают также в водоемах Таиланда, Индии, США и Пакистана.

Закапывается ли карась в ил

Для комфортной зимовки карась зарывается в ил, в котором он пережидает холодную зиму. В этом случае рыба выживает, даже если озеро полностью промерзнет до самого дна. Карась может также зарываться в ил во время сильной засухи, когда водоем практически полностью пересыхает.

Чем питается

Карась питается подводной растительностью, зоопланктоном и мелкими беспозвоночными. При отсутствии достаточного количества пищи он может употреблять даже органические отходы.

В первую неделю после рождения малек питается содержимым своего желчного пузыря. Через неделю он уже начинает употреблять простых микроорганизмов.

Только спустя месяц рыба начинает питаться более сытным кормом. Это могут быть личинки водяных насекомых и мотыль.

Взрослые особи питаются:

• червями;
• личинками насекомых;
• карообразными;
• корневой частью и стеблями растений;
• водорослями;
• ряской.

Если рыба выращивается в хозяйственной целью, то в ее рационе может присутствовать хлебный мякиш, каша и тесто.

Хищник или растительноядный

Карась не поедает других рыб. Основная часть рациона — растительная пища.

Пищевая цепь

Такая рыба присутствует в следующей пищевой цепочке: водоросли — рачки — карась — щука.

Болезни рыбы

Существует довольно большое количество заболеваний, от которых может страдать карась. Некоторых из них могут быть опасными для человека. Основные болезни:

• лигулез;
• описторхоз;
• краснуха;
• ихтиофтириоз.

Среди вида карповых широко распространено такое заболевание, как лигулез. Оно провоцируется присутствием плероцеркоидов ремнецов Ligula intestinalis. Они могут находиться в брюшине рыбы, тем самым провоцируя атрофию внутренних органов.

Пораженные рыбы могут становиться бесплодными, часто возникает разрыв брюшной полости, что влечет за собой гибель.

Возбудители — гельминты, которые могут вырастать от 5 до 120 см в длину. Они способны существовать в рыбе в течение 3 лет.

Довольно опасно для человека заболевание описторхоз. Оно возникает вследствие поражения гельминтами. При этом страдают протоки поджелудочной железы, желчный пузырь и протоки печени. Карась выступает в роли дополнительного хозяина.

Источники инвазии — люди, дикие и домашние животные.

Заболевание возникает в конце весны или начале лета. Иногда поражение может возникнуть в зимнее время. Чаще всего заболевают особи 2−3 лет. Краснуха может стать причиной массового отхода.

При остром протекании заболевания наблюдаются кровоизлияния, водянки, ерошение чушуи и пучеглазие. При хронической форме заболевания на коже рыбы формируются язвы.

Ихтиофтириоз — второе после краснухи опасное заболевание. Чаще всего оно встречается у молодых особей. Болезнь передается от паразита, что живет под кожей карася. Пораженная рыба становится вялой и не реагирует ни на какие раздражители.

Карась подвержен многим заболеваниям. При хозяйственном разведении большинство из них легко устраняется при помощи специальных препаратов.

Развитие и размножение

Половая зрелость карасей наступает на 3−4 год жизни. При обильном кормлении рыба может стать зрелой уже на 2 год. В северных районах половая зрелость наступает на несколько лет позже.

Карась идет на нерест при температуре воды выше 14 °C. Оптимальные показатели — 17−18 °C. Самка выметывает икру в несколько подходов, промежуток между, которыми может доходить до 10 дней. Сам нерест довольно затянутый. Он начинается в мае, а заканчивается только в августе.

Сам процесс размножения карася практически ничем не отличается от размножения других икромечущих рыб. Самки откладывают икру, а самцы оплодотворяют ее молоками. Икра крепится к стедлям водной растительности и развивается в течение недели.

Стадии развития

Развитие начинается с того, что взрослая особь мечет икру и молоки. Проходит наружное оплодотворение и формируется зародыш. Потом получается личинка, а из нее малек. Со временем он вырастает во взрослую особь и цепь развития повторяется заново.

Развитие икры

Для нормального развития икры требуется оптимальная температура воды — выше 14 градусов. Она не будет развиваться в яме. После оплодотворения требуется определенное время на инкубационный период.

В среднем эмбрионы появляются за 3 дня, в теплой воде процесс происходит быстрее. Проклюнувшаяся личинка имеет длину около 4 мм. Ближе к осени она вырастает к 5−8 см.

Что влияет на рост

Рост рыбы зависит от многих факторов. Она будет быстрее развиваться в максимально комфортных условиях и при достаточном количестве пищи. Следует помнить, что карась предпочитает илистые водоемы.

В них присутствует большое количество мелких микроорганизмов, которым он питается.

Сколько живет

Длительность жизни зависит от разновидности карася. Серебристый тип может жить до 8−9 лет, практически в любом водоеме. Этот вид отличается большей живучестью и плодовитостью. Представители золотого вида карася в среднем живут около 12 лет.

Максимальный вес

В промышленных условия вес карася может составлять около 500 г. При благоприятных условиях выращивания такая рыба может набрать вес до 5 кг.

Самый большой карась в мире, пойманный на удочку

Существует множество версий касательно веса самого большого карася в мире. Согласно одной из них, самая большая рыба была поймана англичанином. Она весила 42,6 кг. Некоторые специалисты указывают на то, что это был не чистый карась, а гибрид с карпом.

Самый большой в России

Максимальный вес карася был зафиксирован в Псковской области в деревне Осыно. Был выловлен карась длиной в 54 см, при этом он имел вес в 5,6 кг.

Как отличить пол рыбы

Самки растут намного дольше самцов. Они отличаются большим размером и могут давать много икры, так как их габариты пропорциональным размеру половых органов. У самцов такой зависимости не наблюдается.

Где нерестится

Нерест происходит на мелководье. Оптимальное место — заросли камыша или осоки. Самки трутся об растения, тем самым откладывая икру. Серебристый карась часто нерестится в заливах и водохранилищах.

Золотой вид рыбы предпочитает откладывать икру в стоячей воде или с минимальным течением.

В пруду рыба начинает нереститься раньше, так как в реках более низкая температура воды.

Ловля

Чтобы ловля карася была успешной важно не только знать на какую наживку его ловить, но и понимать его основные повадки. Лучше всего ходить на рыбалку с бо́льшим количеством разной наживки. Рекомендуется брать:

• червей;
• кукурузу;
• опарышей;
• макуху.

Если прекратился клев на одну наживку, то ее просто может поменять. Такая рыба любит хорошие запахи. В наживку может подмешать домашнее подсолнечное масло, чабрец или зажаристый жмых.

Важно также правильно определить время активности рыбы. Она будет хорошо ловиться утром до 11 часов и вечером после 5 часов.

Ловля в зависимости от времени года

В зависимости от времени года техника ловли рыбы меняется. Весной карась становится довольно активным и пребывает в поиске калорийной пищи. Для ловли в это время лучше всего подойдут черви.

В летнее время, после окончания нереста, рыба довольно избирательна в еде. Принимать ее довольно сложно, поэтому приманку нужно обрабатывать специальным ароматизатором. Он должен иметь устойчивый и приятный запах. Это может быть ваниль.

В первые месяцы осени и до наступления холодов можно продолжать рыбалку. При этом можно использовать летнюю приманку. В сентябре карась хорошо клюет в течение всего дня. С приходом холодов приманку рекомендуется сменить на более калорийную.

Отлично подойдут личинки насекомых или черви. В качестве ароматизатора может использовать тмин, укроп или кориандр.

Ловля крупного карася на звездочку

Для увеличения улова можно использовать специальные составы, которые позволяют сделать приманку более ароматной. На такую приманку рыба будет клевать охотнее. В качестве ароматизатора можно использовать бальзам Звездочка. Он имеет довольно сильный аромат, поэтому рыба сможет намного быстрее найти приманку.

В качестве основной наживки можно использовать тесто, горох, кукурузу или опарышей. Одну из приманок можно положить в специальную коробку, предварительно смазанную бальзамом. Звездочку можно наносить непосредственно на запаренный горох или тесто.

Как убить рыбу

Существует несколько способов убить пойманную рыбу. Это можно сделать посредством:

• удара на голове;
• заморозки;
• разрыва позвонков;
• прокалывания мозга.

Самый эффективный и распространенный вариант — удар по голове колотушкой. Его применяют в рыболовных магазинах. Используется специальная колотушка, которая позволяет оглушить рыбу.

Убив рыбу таким способом, ее нужно сразу же выпотрошить и посолить. В противном случае она начинает портиться.

Второй вариант предполагает заморозку. Таким образом рыба умерщвляется и не портится. Через несколько часов ее можно доставать и потрошить. Если использовать такой метод на рыбалке, то придется приобрести портативный холодильник.

Мало кто убивает карася при помощи перелома хребта. Такой способ довольно негуманный и требует определенных навыков. Худший вариант — проколоть мозг. В этом случае рыба умрет не сразу.

Разведение рыбы

Начинать разведение карасей нужно с выбора производителей. Опытные специалисты рекомендуют использовать самцов золотого карася и серебристых самок. Важно, чтобы размер однополых рыб был практически одинаковым. Лучше всего брать зрелых особей возрастом 3−4 лет.

До момента спаривания самки и самцы должны находиться отдельно. В водоеме для нереста должно присутствовать достаточное количество растений.

Через 4−6 дней после нереста появляются личинки, они должны оставаться в нерестовом водоеме в течение первых 3 недель. После этого молодняк пересаживается в другой водоем.

Польза и вред для человека

Мясо карася полезно для человека, так как в его составе присутствует большое количество витаминов и полезных микроэлементов. В такой рыбе содержится большое количество кальция, который необходим для поддержания нормального состояния костей, зубов и ногтей.

Карась — довольно низкокалорийная рыба, поэтому он может употреблять в пищу во время похудения. В нем также присутствует витамин, А и Е. Это отличная профилактика онкологии, витамины делают организм более устойчивым к инфекционным поражениям.

Вред от такой рыбы проявляется только в том случае, если наблюдается индивидуальная непереносимость или же был употреблен некачественный или неправильно приготовленный продукт.

Есть ли глисты в рыбе и как они выглядят

Глины могут присутствовать в теле карася. В большинстве случаев зараженных особей можно распознать по их внешнему виду. Такая рыбка будет иметь минимальную мышечную и телесную массу. Взгляд тусклый и невыразительный.

От внутренних органов будет чувствоваться тошнотворный запах. Если нажать на туловище карася с глистами, то на нем сформируется ямка, которая не исчезнет, так как его тело уже утратило эластичность.

Можно ли есть рыбу с глистами

Если в рыбе были глисты, но она была приготовлена в соответствии со всеми нормами, она не будет представлять угрозы для человека. При употреблении сырой или неправильно приготовленной рыбы присутствует риск заражения.

В этом случае рекомендуется провести профилактические меры, чтобы исключить развитие гельминтоза.

Есть ли ленточный червь

В карасе может присутствовать ленточный червь. Некоторые рыболовы считают, что если его удалить, то рыба будет пригодной для пищи и безопасной. Это правда, но только отчасти, так как после удаления солитера в теле рыбы еще остаются его личинки.

Их практически невозможно заметить невооруженным глазом. При попадании в человеческий организм они начинают активно паразитировать. Глистная инвазия может протекать без симптомов, но потом она приводит к серьезным осложнениям.

Вкусовые качества

По вкусовым качествам мясо карася похоже на сазана, но оно немного жирнее и нежнее. Такой продукт можно коптить, вялить или использовать для приготовления ухи. Золотой карась — настоящий деликатес. Мясо само по себе белое, диетическое.

Костлявая рыба или нет

Карась — довольно костлявая рыба. Количество костей зависит от вида рыбы. Белая разновидность будет самой костлявой, в золотистой костей будет меньше.

Интересные факты

Карась относится к простым рыбам, но имеет множество интересных повадок. В природе существует всего 2 вида такой рыбы: золотая и серебристая. На основе первого была выведена золотая рыбка.

Ловля карася довольно нестабильная. Он может клевать на абсолютно разные приманки, поэтому отправляясь на рыбалку нужно брать несколько видов. В подмосковных водоемах можно встретить гибрид золотого и серебристого карася.

Это нужно учитывать по время рыбалки. Некоторые особи предпочитают все странные запахи, которые не имеют никакого отношения к их привычному рациону. Иногда карась бывает неактивным, поэтому опытные рыбаки взбаламучивают ил при помощи палки.

Карась — самая непредсказуемая рыба из всех карповых. Успех ловли такой рыбы не зависит от погодных условий или наживки. Такая рыба имеет большое количество подвидов, встречаются не только пресноводные и морские караси.